Mercado Municipal: memoria urbana, patrimonio y tradición viva en Puerto del Rosario

Origen y evolución del edificio

El actual Mercado Municipal de Puerto del Rosario, situado en la calle Teófilo Martínez Escobar, en el corazón del antiguo Puerto Cabras, tiene un origen anterior a su configuración actual. El inmueble se situaba junto a la llamada “Playa del Lastre”, nombre determinado por el trajín de los barcos que llegaban lastrados con piedras y descargaban allí y en otros puntos de la costa.

En sus inicios, el edificio no fue concebido como mercado, sino como el matadero del viejo Puerto Cabras. Se trataba de una edificación de una sola planta, con cubierta a dos aguas. Tras las recientes obras de rehabilitación se encontraron restos de estructuras de hierro utilizadas para colgar y manipular las reses, lo que evidencia el pasado de este inmueble.

Con el tiempo, el matadero quedó en desuso y se reconvirtió en un mercado de abastos tradicional.

La transformación de 1950

Tras la visita de Franco a Puerto de Cabras el 28 de octubre de 1950, se promulgó el Decreto Ley del 11 de diciembre de 1950, que incluía un Plan de Adopción para Fuerteventura y El Hierro. Entre las obras proyectadas para mejorar las infraestructuras de Puerto de Cabras se contempló la construcción de una plaza de abastos sobre el antiguo matadero.

El nuevo inmueble adoptó la estética neocanaria, con:

• Un gran atrio de entrada con tres arcos de medio punto
• Cubierta de teja árabe a un agua, rematada con un frontón curvo
• Dos grandes cuerpos laterales a modo de acuartelamiento

En 1963 se rehabilitó la planta baja, mejorando los accesos y la venta de productos.

Valor patrimonial y social

El mercado ha sido tradicionalmente un punto de encuentro entre productores, comerciantes y ciudadanos, reflejando la evolución económica y cultural de la ciudad. Vinculado al trasiego del puerto y la plaza principal, guarda la memoria de generaciones de artesanos y comerciantes que han trabajado en él.

Rehabilitación reciente y nuevos usos

El Ayuntamiento de Puerto del Rosario ha llevado a cabo una rehabilitación integral del edificio, respetando su arquitectura original y recuperando el antiguo matadero como espacio patrimonial. La intervención ha dotado al mercado de nuevos usos:

• Planta baja: puestos de productos locales frescos (carnes, quesos, hortalizas, pescados)
• Planta alta: un gastromercado con zona de restauración que combina la cocina tradicional majorera con propuestas modernas

Una experiencia turística y cultural

Situado frente al mar, en el centro histórico de la capital, el Mercado Municipal de Puerto del Rosario es hoy un patrimonio urbano vivo. Conecta tradición culinaria, sostenibilidad y convivencia, invitando a residentes y visitantes a conocer la cultura alimentaria, la historia y las tradiciones de Fuerteventura.