Marché municipal : mémoire urbaine, patrimoine et tradition vivante à Puerto del Rosario

Origine et évolution du bâtiment

L’actuel marché municipal de Puerto del Rosario, situé dans la rue Teófilo Martínez Escobar, au cœur de l’ancien Puerto Cabras, a une origine antérieure à sa configuration actuelle. Le bâtiment était situé à côté de la « Playa del Lastre » (plage du lest), nom donné par l’agitation des bateaux qui arrivaient chargés de pierres et déchargeaient à cet endroit et à d’autres points de la côte.

À l’origine, le bâtiment n’était pas conçu comme un marché, mais comme l’abattoir de l’ancien Puerto Cabras. Il s’agissait d’un bâtiment d’un seul étage avec un toit à pignon. Après de récents travaux de rénovation, des vestiges de structures en fer utilisées pour suspendre et manipuler le bétail ont été découverts, ce qui témoigne du passé du bâtiment.

Au fil du temps, l’abattoir est tombé en désuétude et a été transformé en halle traditionnelle.

La transformation de 1950

Après la visite de Franco à Puerto de Cabras le 28 octobre 1950, le décret-loi du 11 décembre 1950 a été adopté, qui comprenait un plan d’adoption pour Fuerteventura et El Hierro. Parmi les travaux prévus pour améliorer l’infrastructure de Puerto de Cabras figurait la construction d’un marché alimentaire sur le site de l’ancien abattoir.

Le nouveau bâtiment adopte une esthétique néo-canarienne :

• Un grand atrium d’entrée avec trois arcs en demi-cercle
• Toit en tuiles arabes à un seul pan, surmonté d’un fronton incurvé.
• Deux grands corps latéraux en forme de casernes

En 1963, le rez-de-chaussée a été réaménagé, ce qui a permis d’améliorer l’accès et la vente des produits.

Patrimoine et valeur sociale

Le marché est traditionnellement un lieu de rencontre entre producteurs, commerçants et citoyens, reflétant l’évolution économique et culturelle de la ville. Lié à l’animation du port et de la place principale, il garde la mémoire des générations d’artisans et de commerçants qui y ont travaillé.

Rénovation récente et nouvelles utilisations

Le conseil municipal de Puerto del Rosario a procédé à une réhabilitation intégrale du bâtiment, en respectant son architecture d’origine et en récupérant l’ancien abattoir en tant qu’espace patrimonial. L’intervention a permis de donner de nouvelles utilisations au marché :

• Au rez-de-chaussée, des étals de produits frais locaux (viande, fromage, légumes, poisson).
• À l’étage, vous trouverez un marché gastronomique avec un espace restaurant qui allie la cuisine traditionnelle majorquine à des propositions modernes.

Une expérience touristique et culturelle

Situé face à la mer, dans le centre historique de la capitale, le marché municipal de Puerto del Rosario est aujourd’hui un patrimoine urbain vivant. Il relie la tradition culinaire, la durabilité et la convivialité, invitant les résidents et les visiteurs à découvrir la culture alimentaire, l’histoire et les traditions de Fuerteventura.