Für einen Besucher, der zum ersten Mal nach Fuerteventura kommt, kann die trockene, weite und scheinbar stille Landschaft im Landesinneren beunruhigend sein. Hinter diesen Ebenen, Schluchten und Bergrücken verbirgt sich jedoch eine der ältesten und einzigartigsten kulturellen Traditionen der Insel: die „apañadas“, eine uralte landwirtschaftliche Praxis, die noch heute lebendig ist und zum immateriellen Kulturgut erklärt wurde.
Was sind die „apañadas“?
Die apañadas sind kollektive Versammlungen, bei denen sich die Hirten treffen, um die in der Wildnis lebenden Ziegen – auch Küstenrindergenannt – ausfindig zu machen, zu gruppieren und zu sortieren und sie in große Trockensteinkorrals, die gambuesas, zu treiben.
Es handelt sich nicht um ein Fest oder ein Spektakel, sondern um eine wichtige Tätigkeit zur Pflege des Viehs, die seit vorspanischen Zeiten, lange vor der Ankunft der Europäer auf der Insel, von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Puerto del Rosario und die größte Konzentration von Vieh auf der Insel
Obwohl Puerto del Rosario heute die Verwaltungshauptstadt von Fuerteventura ist, weist die Gemeinde immer noch die höchste Konzentration an Viehzucht auf der Insel auf, vor allem in ihrem ausgedehnten ländlichen Gebiet: Tesjuate, La Ampuyenta, Tefía, Llanos de la Concepción, Casillas del Ángel und die großen Gebiete an der Küste und im Landesinneren.
Die Gemeinde gehört zum Viehzuchtverband Casillas, einem der fünf, in denen die Viehzucht auf Fuerteventura traditionell organisiert ist. Von diesen Gebieten aus werden das ganze Jahr über zahlreiche apañadas organisiert und abgehalten, was Puerto del Rosario zu einem wichtigen Zentrum für das Verständnis der traditionellen Viehzucht auf Fuerteventura macht.
Wie man eine apañada entwickelt
Die apañada beginnt vor Sonnenaufgang. Unter der Koordination des Küstenkommissars – der höchsten traditionellen Autorität bei diesen Praktiken – schwärmen die Hirten über Schluchten, Bergrücken und Berge aus, um die Umzingelung zu schließen.
Mit Hilfe von Rufen, Pfiffen, Bardino-Hunden und dem traditionellen lata (Hirtenstock) werden die Ziegen nach und nach zur gambuesa geführt.
Im Inneren des Stiftes werden die grundlegenden Aufgaben ausgeführt:
- Trennung von abferkelnden Ziegen und Kälbern
- Identifizierung der Eigentümer
- „Patenkind“, um zu erkennen, welcher Nachkomme zu welcher Mutter gehört.
- Traditionelles Brandzeichen für Vieh
- Auswahl der Tiere für das Melken oder den Abtransport vom Ufer
Der gesamte Prozess unterliegt den üblichen Regeln, die seit Jahrhunderten respektiert werden.
Marken, die Identität des Landwirts
Jeder Bauer hat sein eigenes, auf der ganzen Insel einzigartiges Markenzeichen, das innerhalb der Familie weitergegeben wird. Diese Marken – früher mit Schnitten an den Ohren oder im Gesicht – werden in den Rathäusern offiziell registriert und sind Teil eines traditionellen Identifikationssystems, das an sich schon ein kulturelles Erbe ist.
Ein Vermächtnis der Aborigines, das weiterlebt
Die apañadas haben ihre Wurzeln in der Kultur der alten mahos, der vorspanischen Bewohner Fuerteventuras. In der Tat sind die gambuesas möglicherweise die einzigen Bauwerke der Ureinwohner des Archipels, die noch immer für denselben Zweck verwendet werden, für den sie geschaffen wurden.
Das damit verbundene Vokabular -baifo, gambuesa, jaira, teberite, lata-, die Gesten, die Routen und die Kenntnis des Geländes bilden ein kollektives Wissen, das eng mit der Landschaft verbunden ist.
Geschütztes Kulturerbe
Im April 2024 wurden die apañadas auf Initiative des Cabildo von Fuerteventura offiziell als Kulturgut von immateriellem Interesse in der Kategorie Wissen und Nutzen im Zusammenhang mit der Natur, dem Himmel und dem Meer anerkannt.
Diese Anerkennung schützt nicht nur die Praxis, sondern auch das Wissen, die Gemeinschaftswerte und die Identität, die sie umgeben.
Warum es für den Besucher wichtig ist
Das Kennenlernen der apañadas ermöglicht es dem Besucher, das tiefere Fuerteventura zu verstehen, das sich nicht allein durch Strände und Vulkane erklären lässt. In Gemeinden wie Puerto del Rosario gehört die Viehzucht nicht der Vergangenheit an: Sie ist lebendiges Erbe, Kulturlandschaft und kollektives Gedächtnis.
Wenn Sie eine Himbeere betrachten, entlang der Viehpfade spazieren gehen oder einem Schäfer zuhören, der über seine Marke spricht, kommen Sie einer Lebensweise nahe, die die Insel seit Jahrhunderten geprägt hat und die auch heute noch ihre Identität definiert.
