Molina de La Asomada
Patrimonio Vivo de Fuerteventura
La Molina de La Asomada, también conocida como la molina de ‘Los Saavedra’, es un emblemático molino de viento situado en el pueblo de La Asomada, en el municipio de Puerto del Rosario, Fuerteventura. Este molino harinero fue originalmente construido en Casillas del Ángel y trasladado a su ubicación actual en 1903, donde operó hasta 1951.
Características Destacadas
- Diseño Innovador: A diferencia de los molinos tradicionales, las molinas, o ‘molinos hembra’, como la de La Asomada, presentan una maquinaria más simple y una apariencia exterior diferente. Estas estructuras permiten realizar la molienda y manipulación del grano en una única planta, optimizando el proceso.
- Restauración y Funcionamiento Actual: En 2011, la Molina de La Asomada fue restaurada por el Gobierno de Canarias y el Cabildo Insular de Fuerteventura, recuperando su esplendor original. Actualmente, es la única molina en la isla que continúa elaborando gofio artesanal de millo (maíz) con la ayuda del viento, preservando una tradición ancestral.
Visitas y Experiencia
Los visitantes de la Molina de La Asomada pueden sumergirse en la historia y cultura de Fuerteventura, observando de cerca el proceso tradicional de molienda y adquiriendo gofio recién hecho. El entorno natural que rodea la molina ofrece un espacio ideal para disfrutar del aire puro y la tranquilidad del campo majorero.
La Molina de La Asomada no solo representa un valioso patrimonio arquitectónico, sino que también es testimonio vivo del ingenio y la adaptación de los habitantes de Fuerteventura a su entorno, manteniendo viva una tradición que ha alimentado a generaciones.
