Un emblème du patrimoine rural et céréalier de Puerto del Rosario.

Le musée de La Molina de La Charca est l’un des éléments patrimoniaux les plus représentatifs de Puerto del Rosario et de Fuerteventura, un témoignage vivant de l’histoire céréalière de l’île et un symbole de son identité agricole. Sa récupération a permis de préserver une partie essentielle de la mémoire de Fuerteventura liée à la mouture du grain et à la production de gofio.

Histoire et localisation

Construit au cours de l’été 1878 par le commerçant de Ténériffe Domingo Ángel Adrián, le moulin a été érigé dans une zone stratégique située à l’époque à la périphérie de Puerto Cabras (aujourd’hui Puerto del Rosario), au confluent des routes de Tetir et d’El Time. Son objectif était de moudre des céréales telles que le seigle, l’orge, l’avoine et le maïs, essentielles à l’alimentation locale et à la production de gofio, l’un des produits les plus traditionnels des îles Canaries.

Caractéristiques architecturales

La Molina de La Charca se distingue par sa structure rectangulaire à un étage, couronnée par une tour en bois qui soutenait le mécanisme de broyage et quatre lames de plus de trois mètres de haut. Sa conception, plus simple et plus mobile que celle des moulins traditionnels, permettait de déplacer la structure en cas de besoin.
Le bâtiment d’origine a été construit en pierre, boue, chaux, sable et paille, selon les techniques de construction de l’époque. Il se composait de trois parties distinctes : la tour, la machinerie et les dépendances, qui servaient d’entrepôts, de lieux de vie et de bureaux.

Restauration et valeur patrimoniale

Après avoir cessé son activité dans le deuxième tiers du XXe siècle, le moulin est tombé en désuétude et en décrépitude. Cependant, entre 2021 et 2022, une restauration complète a été effectuée dans le respect de sa conception et de ses matériaux d’origine. Grâce à cette intervention, le bâtiment a retrouvé sa splendeur et est devenu un symbole de la récupération du patrimoine du quartier de La Charca et de Puerto del Rosario.
Aujourd’hui, la Molina de La Charca est l’un des rares exemples préservés de « molinas » canariennes, et sa restauration souligne l’importance de la préservation du patrimoine agricole et architectural de l’île.

Utilisation actuelle et visite

Actuellement, l’espace fonctionne comme un musée et un centre culturel ouvert au public, où vous pouvez découvrir le processus traditionnel de mouture, les outils utilisés et l’importance des céréales dans l’économie de Fuerteventura. En outre, son environnement offre un voyage à travers l’histoire rurale et les transformations socio-économiques qui ont marqué le développement de Fuerteventura.

La visite de la Molina de La Charca est l’occasion de découvrir l’architecture populaire, la culture céréalière et l’ingéniosité constructive qui caractérisaient les anciens habitants de l’île.

Plaza de La Molina (La Charca)

Patrimoine industriel et agricole de Puerto del Rosario

Aujourd’hui, c’est un musée. Mais avant, il a été bien d’autres choses.

Avant, c’était un terrain vague à la périphérie de Puerto Cabras. C’était la jonction de deux routes : l’une vers Tetir, l’autre vers El Time. Avant cela, c’était l’autorisation de démarrer, demandée à la mairie à la mi-août 1878. Auparavant, c’était l’idée d’un commerçant de Ténériffe, Domingo Ángel Adrián.

Ce que vous voyez maintenant

La Molina de La Charca est restaurée depuis septembre 2025. Ses murs sont en maçonnerie : pierres de taille moyenne avec un mortier de boue, de chaux, de sable et de paille. Elle possède quatre lames d’un peu plus de trois mètres chacune. La tour originale a disparu il y a quelque temps ; celle que nous voyons aujourd’hui est une restauration.

La Plaza de La Molina est aujourd’hui un espace public, un musée gratuit et un fragment de mémoire industrielle et agricole. Le vent ne fait plus bouger ses pales, mais le bâtiment est toujours debout et, à l’intérieur, on raconte une histoire qui, pendant des décennies, a nourri cette île.

A l’intérieur, un seul étage avec plusieurs pièces. La pièce centrale est la plus grande. C’est là que se trouvaient les machines à moudre : deux meules, la trémie et la goulotte. C’est là que travaillait le meunier. Aujourd’hui, tout le processus est expliqué, transformant l’espace en un musée où l’on peut interpréter le processus de mouture, les outils et la vie de ceux qui vivaient de la céréale.

Une plante unique

La particularité de ce moulin réside dans sa forme originale. Il comportait une structure circulaire à l’ouest, où se trouvaient les machines, et une autre structure rectangulaire attenante qui servait de logement et de bureau. À l’arrière, il y avait une petite pièce pour le stockage. La rénovation a respecté cette disposition d’origine.

Ce qu’il broyait et ce qu’il vendait

Selon la contribution industrielle et commerciale de 1897-1898, ce moulin se consacrait « exclusivement à la mouture du seigle, de l’orge, de l’avoine et du maïs ». Mais Domingo Ángel Adrián ne vivait pas seulement de cette activité. Il tenait également un magasin d’huile, de vinaigre et de savon, et possédait plusieurs fours à chaux.

Combien de temps cela a-t-il fonctionné ?

Le moulin a été actif au moins jusqu’au deuxième tiers du XXe siècle. Il appartenait alors à Domingo Ruiz Cedrés. Il a ensuite été abandonné.

Au début du XXIe siècle, suite à la résolution d’une procédure d’immatriculation contre le terrain, la restauration du site a commencé à être envisagée. Les travaux ont commencé en juillet 2021 et se sont achevés en septembre 2025.

Contexte : moulins et meules

Fuerteventura a connu un passé céréalier prospère. Jusqu’au XVIIIe siècle, la mouture se faisait à petite échelle, avec des moulins à main et des tahonas. Plus tard sont apparus les grands moulins-tours ou « moulins macho » : des moulins circulaires, à trois étages, en forme de tronc de cône.

Les moulins à vent sont apparus à La Palma dans la seconde moitié du XIXe siècle, inventés par Isidoro Ortega Sánchez. Ils ont une forme rectangulaire, une hauteur unique et entre quatre et douze pales, toujours en nombre pair. Leur principal avantage était de combiner la mouture et la manutention du grain dans le même espace, sans que le meunier n’ait à monter et descendre des escaliers. Ils étaient également plus faciles à construire et, en théorie, transportables.

À Fuerteventura, les charpentiers et artisans locaux ont adapté le système Ortega aux conditions de vent et aux matériaux disponibles sur l’île. C’est ainsi que sont nés les moulins à vent de Majorero. La Charca est l’un d’entre eux et, très probablement, l’un des plus anciens de Fuerteventura.