Aktives Gofio Museum
Das Museo Activo del Gofio befindet sich im Dorf Tetir, in der Gemeinde Puerto del Rosario, und ist einer der einzigartigsten ethnographischen Orte auf Fuerteventura. Es ist ein lebendiges Museum, in dem die Menschen noch immer auf traditionelle Weise in einer bis 1978 bedeutenden Gofio-Fabrik arbeiten und so eine Tradition bewahren, die ein wesentlicher Bestandteil der kanarischen Identität ist.
Dieses charmante Museum empfängt jedes Jahr in- und ausländische Besucher, die aus erster Hand erfahren möchten, wie der Müller, Erbe eines seit Generationen überlieferten Handwerks, arbeitet. Das Erlebnis des Besuchs wird durch die Umgebung, in der es sich befindet, abgerundet. Es handelt sich um ein charmantes landwirtschaftliches Dorf mit traditionellen Häusern und Balkonen, die typisch für das Hinterland von Majorero sind.
Die Installationen bewahren einen großen Teil der ursprünglichen Maschinen, darunter die alte Verbrennungsröstmaschine, sowie verschiedene Werkzeuge für die Arbeit auf den Feldern, den Verpackungsraum und die Waage, die zum Wiegen des Endprodukts verwendet wurde. All dies ermöglicht es dem Besucher, den gesamten Prozess der Gofio-Produktion zu verstehen, so wie er in der Vergangenheit durchgeführt wurde.
Das Museo Activo del Gofio wurde zum Kulturgut erklärt und beherbergt die größte Mühle der Kanarischen Inseln, die von einigen Experten als die größte der Welt angesehen wird. Der Komplex blickt auf eine mehr als 220-jährige Geschichte zurück, was den Besuch zu einer authentischen Reise in die Industrie- und Lebensmittelgeschichte der Kanarischen Inseln macht.
Während der Führungen erklärt der Besitzer und Müller, dass dies die erste Gofio-Industrie ist , die in der Geschichte der Kanarischen Inseln registriert wurde. Er zeigt, wie Gofio immer noch auf traditionelle Weise hergestellt wird, mit Maschinen, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurden, und unter Beachtung der traditionellen Methoden, die von den Vorfahren verwendet wurden.
Gofio ist ein Nahrungsmittel, das durch das Mahlen von zuvor gerösteten Körnern aus verschiedenen Getreidesorten gewonnen wird. Es ist ein Produkt mit hohem Nährwert, reich an Mineralien und einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten in Form von Stärke, was es zu einer wichtigen Energiequelle macht, und seit der Antike Bestandteil der kanarischen Ernährung. Seine kulturelle und ernährungsphysiologische Bedeutung macht das Museo Activo del Gofio zu einem unverzichtbaren Besuch, um die Geschichte, die Traditionen und die Lebensweise Fuerteventuras zu verstehen.
