Tradición, religión y cultura del gofio
Introducción
Este itinerario conecta dos pueblos históricos del interior de Fuerteventura a través de un paisaje agrícola moldeado por siglos de esfuerzo humano. Iglesias, ermitas, casas señoriales y molinos narran la historia de una sociedad profundamente ligada a la tierra y al agua.
Iglesia de Santa Ana
Situada en Casillas del Ángel, esta iglesia del siglo XVIII es uno de los templos más singulares de la isla, destacando por su fachada de cantería negra y su valor como eje vertebrador del pueblo.
Casa de Los Rugama
Antigua hacienda rural perteneciente a una de las familias aristocráticas de la zona, hoy reconvertida en agro-hotel y espacio gastronómico. Su estructura refleja el aprovechamiento tradicional del agua mediante aljibes, gavias y coladeras.
Ermita y Cruz de San Andrés
Ya en Tetir, la ermita de San Andrés y la Cruz asociada a la antigua tradición de rogativas por la lluvia son uno de los ejemplos más vivos del patrimonio inmaterial de la isla.
Cada 30 de noviembre, el pueblo revive antiguos rituales para pedir lluvias a los campos, manteniendo viva una tradición ancestral.
Iglesia de Santo Domingo de Guzmán
Con su característica torre visible desde lejos, esta iglesia es uno de los templos más importantes del interior de Fuerteventura. Su construcción se prolongó durante más de un siglo, reflejando el crecimiento y la relevancia de Tetir como núcleo agrícola.
Museo Activo del Gofio
La ruta culmina en uno de los espacios más singulares de Canarias: una antigua fábrica de gofio aún en funcionamiento, considerada la molina más grande del archipiélago.
Aquí el visitante puede conocer de primera mano el proceso artesanal de elaboración del gofio, alimento esencial de la dieta canaria desde tiempos aborígenes.
