Jarugo framboise
Gambuesa de Jarugo : témoignage vivant de l’élevage traditionnel de bergers à Fuerteventura
La Gambuesa de Jarugo est l’un des exemples les plus représentatifs du patrimoine animalier et ethnographique de Fuerteventura. Située à proximité de la plage de Jarugo, dans la municipalité de Puerto del Rosario, cette construction en pierre sèche fait partie d’un système ancestral d’utilisation des terres qui n’a pratiquement pas changé depuis l’époque préhispanique jusqu’à aujourd’hui.
Les gambuesas sont des corrals traditionnels utilisés pour les « apañadas », une pratique communautaire fondamentale dans la culture Majorero qui consiste à rassembler le bétail côtier – principalement des chèvres qui vivent dans des conditions semi-sauvages – pour le contrôler, l’identifier et l’utiliser. Ces actions permettent de vérifier l’état des animaux, de marquer de nouveaux animaux, d’engendrer des baifos, de sélectionner le bétail pour les troupeaux domestiques ou pour la vente et la consommation, toujours selon des règles traditionnelles bien établies.
D’un point de vue constructif, la Gambuesa de Jarugo présente un plan circulaire, entièrement construit en pierre sèche, sans mortier ni ciment. Ses murs, d’une hauteur et d’une épaisseur considérables, sont conçus pour résister à la pression du bétail et aux rigueurs du climat, ce qui témoigne d’une connaissance approfondie de l’environnement et des matériaux disponibles. D’autres enclos plus petits sont généralement rattachés à cette enceinte principale, où les animaux sont progressivement séparés au cours de la « apañada ».
Sa situation, à dix minutes de marche de la plage de Jarugo en direction de la plage de Los Molinos, fait de cette visite une expérience accessible et hautement recommandée pour ceux qui souhaitent connaître l’intérieur du paysage pastoral de la côte ouest. L’itinéraire traverse un environnement d’une grande valeur naturelle, combinant une côte accidentée, des ravins et des plaines historiquement utilisées pour le pâturage.
L’importance de la Gambuesa de Jarugo va au-delà de l’aspect architectural. Elle représente un témoignage vivant de l’organisation sociale et économique traditionnelle de Fuerteventura, ainsi que de la relation respectueuse entre les êtres humains et un territoire marqué par la rareté des ressources. En outre, les apañadas préservent un riche patrimoine linguistique, avec des termes d’origine majo qui sont encore utilisés dans le langage populaire, et conservent des outils traditionnels qui sont encore utilisés aujourd’hui.
Visiter la Gambuesa de Jarugo, c’est entrer dans l’une des expressions les plus authentiques de l’identité de Fuerteventura. Un lieu où l’histoire n’est pas seulement préservée dans la pierre, mais aussi dans l’utilisation continue, dans la mémoire collective et dans les pratiques qui continuent à faire partie du paysage culturel de Fuerteventura.
