Molina de La Asomada
Patrimoine vivant de Fuerteventura
La Molina de La Asomada, également connue sous le nom de « Los Saavedra », est un moulin à vent emblématique situé dans le village de La Asomada, dans la municipalité de Puerto del Rosario, à Fuerteventura. Ce moulin à farine a été construit à l’origine à Casillas del Ángel et déplacé à son emplacement actuel en 1903, où il a fonctionné jusqu’en 1951.
Caractéristiques exceptionnelles
- Conception innovante: contrairement aux moulins traditionnels, les moulins, ou « moulins femelles », comme celui de La Asomada, sont dotés d’une machinerie plus simple et d’un aspect extérieur différent. Ces structures permettent de réaliser la mouture et la manutention du grain dans une seule installation, ce qui optimise le processus.
- Restauration et fonctionnement actuel: En 2011, la Molina de La Asomada a été restaurée par le gouvernement des Canaries et le conseil insulaire de Fuerteventura, retrouvant ainsi sa splendeur d’origine. Actuellement, c’est le seul moulin de l’île qui continue à fabriquer du gofio artisanal à partir de maïs avec l’aide du vent, préservant ainsi une tradition ancestrale.
Visites et expériences
Les visiteurs de la Molina de La Asomada peuvent s’immerger dans l’histoire et la culture de Fuerteventura, en observant de près le processus traditionnel de mouture et en acquérant du gofio fraîchement fabriqué. L’environnement naturel qui entoure le moulin est un lieu idéal pour profiter de l’air frais et de la tranquillité de la campagne de Majorero.
La Molina de La Asomada ne représente pas seulement un précieux patrimoine architectural, elle est aussi un témoignage vivant de l’ingéniosité et de l’adaptation des habitants de Fuerteventura à leur environnement, perpétuant ainsi une tradition qui a nourri des générations.
