{"id":10919,"date":"2026-03-10T10:28:06","date_gmt":"2026-03-10T10:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/discoverpuerto.es\/lugar\/la-asomada\/"},"modified":"2026-03-10T10:28:06","modified_gmt":"2026-03-10T10:28:06","slug":"la-asomada","status":"publish","type":"place","link":"https:\/\/discoverpuerto.es\/de\/lugar\/la-asomada\/","title":{"rendered":"La Asomada"},"content":{"rendered":"<p><strong>LA ASOMADA: M\u00dcHLENTRADITION, EINFALLSREICHTUM UND L\u00c4NDLICHES ERBE<\/strong><\/p>\n<p>La Asomada ist ein Ort in der Gemeinde Puerto del Rosario und liegt auf einer Hochebene, die wie ein nat\u00fcrlicher Balkon \u00fcber dem Atlantik wirkt. Dieses kleine Dorf im Landesinneren von Fuerteventura verf\u00fcgt \u00fcber ein au\u00dfergew\u00f6hnliches ethnographisches Erbe und eines der Juwelen der traditionellen Architektur Fuerteventuras: die ber\u00fchmte Molina de La Asomada. Ihre Geschichte, die eng mit der Tradition des Getreideanbaus und der Nutzung der nat\u00fcrlichen Ressourcen verbunden ist, stellt ein grundlegendes Kapitel f\u00fcr das Verst\u00e4ndnis der l\u00e4ndlichen Identit\u00e4t dieses Dorfes dar.  <\/p>\n<p><strong>DAS MAHO-TERRITORIUM: WURZELN DER ABORIGINES UND BESETZUNG DES RAUMES<\/strong><\/p>\n<p>Die alten Siedler Fuerteventuras, die Mahos, praktizierten ein Modell der verstreuten Besiedlung des Territoriums, das Siedlungen in nat\u00fcrlichen H\u00f6hlen und Trockensteinbauten kombinierte. Ihr Produktionssystem basierte im Wesentlichen auf der Ziegenhaltung, die durch Sammeln und Landwirtschaft erg\u00e4nzt wurde, die aufgrund des trockenen Klimas sehr begrenzt war. Das Gebiet, in dem sich La Asomada heute befindet, bot mit seinen Hochebenen und der N\u00e4he zur K\u00fcste g\u00fcnstige Bedingungen f\u00fcr die saisonale Beweidung und die visuelle Kontrolle des Territoriums, was wahrscheinlich der Grund f\u00fcr den Ortsnamen ist: &#8222;La Asomada&#8220;, der Ort, von dem aus man auf die umliegende Landschaft &#8222;blickt&#8220;.  <\/p>\n<p>In den folgenden Jahrhunderten entwickelte sich das Gebiet von La Asomada allm\u00e4hlich zu einer l\u00e4ndlichen Gegend, in der haupts\u00e4chlich Trockenfeldbau und Viehzucht betrieben wurden. Seine erh\u00f6hte und klare Lage machte es besonders geeignet f\u00fcr die Nutzung des Windes, eine Ressource, die sich Jahrhunderte sp\u00e4ter mit der Installation von Windm\u00fchlen als entscheidend f\u00fcr seine wirtschaftliche Entwicklung erweisen sollte. <\/p>\n<p><strong>LA MOLINA DE LA ASOMADA: EIN EINZIGARTIGER ETHNOGRAPHISCHER SCHATZ<\/strong><\/p>\n<p><strong>Herkunft und Geschichte<\/strong><\/p>\n<p>La Molina de La Asomada ist das Wahrzeichen des Dorfes. Ihre Geschichte geht auf das Jahr 1818 zur\u00fcck, als sie urspr\u00fcnglich im Dorf Casillas del \u00c1ngel errichtet wurde. Im Jahr 1903 wurde die M\u00fchle an ihren heutigen Standort in La Asomada verlegt, wo sie bis 1951 ununterbrochen in Betrieb war.  <\/p>\n<p>Dieser Umzug war dank einer einzigartigen Eigenschaft der M\u00fchlen m\u00f6glich: ihrer Portabilit\u00e4t. Im Gegensatz zu herk\u00f6mmlichen M\u00fchlen, deren Struktur untrennbar mit dem Geb\u00e4ude verbunden ist, konnten bei den M\u00fchlen der Turm und die Maschinen demontiert und an einen neuen Standort transportiert werden, wenn die Umst\u00e4nde dies erforderten. <\/p>\n<p>Die letzte bekannte Nutzung der M\u00fchle in La Asomada geht auf das Jahr 1950 zur\u00fcck, als sie aufgrund der Aufgabe traditioneller M\u00fchlenmethoden durch den Einzug der industriellen Produktion nicht mehr genutzt wurde.<\/p>\n<p><strong>Erkl\u00e4rung als Kulturgut von kulturellem Interesse<\/strong><\/p>\n<p>La Molina de La Asomada wurde zusammen mit 23 anderen M\u00fchlen auf der Insel zum Kulturgut von kulturellem Interesse (BIC) erkl\u00e4rt, der h\u00f6chsten Stufe des Denkmalschutzes in Spanien. Diese Anerkennung unterstreicht ihren au\u00dfergew\u00f6hnlichen historischen und ethnographischen Wert im Rahmen des industriellen und kulturellen Erbes der Kanarischen Inseln. <\/p>\n<p><strong>Restaurierung und Inbetriebnahme<\/strong><\/p>\n<p>Im Jahr 2011 wurde die Molina de La Asomada mit Unterst\u00fctzung des Cabildo Insular de Fuerteventura und der gro\u00dfartigen Arbeit des Zimmermanns Domingo Molina gr\u00fcndlich restauriert.<\/p>\n<p>Die Renovierung erforderte eine sorgf\u00e4ltige Restaurierung der Eisen- und Holzelemente sowie den Ersatz der am meisten besch\u00e4digten Teile. Zu den originalen Holzteilen, die wiederhergestellt wurden, geh\u00f6ren die Struktur des Turms (auch Brennerei genannt), der Trichter, die Rutsche, der Drehzapfen oder Puy\u00f3n, die beiden Zahnr\u00e4der und der Sockel oder Kreuzkopf. Zu den restaurierten Metallteilen geh\u00f6ren der Zapfen, die Spindel, der Bremsstift, die Krabbe und die Nadel oder Achse. Die Fl\u00fcgel, das Harinal und das Ruder, neben anderen Elementen, mussten originalgetreu nach der traditionellen Typologie reproduziert werden.   <\/p>\n<p>Die Einweihung fand im Mai 2011 in Anwesenheit der Insel- und Gemeindebeh\u00f6rden sowie der Eigent\u00fcmer und zahlreicher Nachbarn statt, die die Wiederherstellung dieses Symbols der mallorquinischen Identit\u00e4t feierten.<\/p>\n<p><strong>Einzigartigkeit und Anerkennung<\/strong><\/p>\n<p>La Molina de La Asomada hat mehrere Besonderheiten, die es nicht nur auf den Kanarischen Inseln, sondern auch international einzigartig machen:<\/p>\n<ol>\n<li>Die einzige Wind- und Holzm\u00fchle in Europa: Sie ist die einzige M\u00fchle auf dem Kontinent, die weiterhin handgefertigten Gofio mit Hilfe von Windkraft und dem R\u00f6sten des Getreides \u00fcber einem Holzfeuer und wei\u00dfer Erde herstellt.<\/li>\n<li>Die einzige aktive M\u00fchle der Welt: Nach offiziellen Angaben des Rathauses von Puerto del Rosario ist dies die einzige noch aktive Gofio-M\u00fchle der Welt.<\/li>\n<li>Die gr\u00f6\u00dfte des Archipels: Mit ihren imposanten Ausma\u00dfen &#8211; einem 8 bis 12 Meter hohen Turm und Fl\u00fcgeln mit einer Spannweite von mehr als 11 Metern &#8211; gilt sie als die gr\u00f6\u00dfte Windm\u00fchle der Kanarischen Inseln.<\/li>\n<li>Anerkennung bei offiziellen Wettbewerben: 2021 gewann der Gofio aus der Molina de La Asomada die Silbermedaille beim offiziellen Agrocanarias-Wettbewerb in der Kategorie Weizen-Gofio und konkurrierte mit 86 Proben aus 17 M\u00fchlen auf den Inseln.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Die M\u00fchle vor der M\u00fchle: eine Innovation von Majorero<\/strong><\/p>\n<p>Die Molina, auch bekannt als &#8222;weibliche M\u00fchle&#8220;, stellt eine technologische Innovation von gro\u00dfer Bedeutung in der landwirtschaftlichen Geschichte der Kanarischen Inseln dar. Ihre Erfindung wird Isidoro Ortega, einem Einwohner von Santa Cruz de La Palma, im 19. Jahrhundert zugeschrieben. <\/p>\n<p>Die wichtigsten Unterschiede zu herk\u00f6mmlichen M\u00fchlen sind:<\/p>\n<p>Ein einziges Stockwerk, in dem alle Aktivit\u00e4ten des Mahlens und der Getreideverarbeitung konzentriert waren, im Gegensatz zur M\u00fchle, die zwei oder drei Stockwerke hatte und den M\u00fcller zwang, sich st\u00e4ndig zwischen ihnen zu bewegen.<\/p>\n<p>Mahlgeschwindigkeit: bis zu f\u00fcnfmal schneller als M\u00fchlen, die Messer k\u00f6nnen bis zu 140 km\/h erreichen.<\/p>\n<p>Tragbarkeit: Der Turm und die Maschinen k\u00f6nnen demontiert und an einen anderen Ort gebracht werden, im Gegensatz zur M\u00fchle, die eine feste Struktur ist, die nicht vom Geb\u00e4ude getrennt werden kann.<\/p>\n<p>Hauptfunktion: speziell entwickelt, um vorger\u00f6stetes Getreide f\u00fcr Gofio zu mahlen; die M\u00fchle war jedoch f\u00fcr das Mahlen von rohem Getreide gedacht.<\/p>\n<p>Windausrichtung: Der Turm dreht sich um sich selbst, um die Fl\u00fcgel in jede Richtung auszurichten, w\u00e4hrend die M\u00fchle eine begrenztere Ausrichtung hat.<\/p>\n<p>Diese F\u00e4higkeit, sich in alle Richtungen auszurichten, und ihre gr\u00f6\u00dfere Effizienz machten die Windm\u00fchlen zu einer L\u00f6sung, die perfekt an die Bedingungen auf Fuerteventura angepasst ist, wo die Passatwinde zwar best\u00e4ndig wehen, aber in ihrer Richtung variieren k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><strong>Der Mahlvorgang<\/strong><\/p>\n<p>Die Inbetriebnahme der M\u00fchle folgt einem sorgf\u00e4ltig gepflegten Ritual:<\/p>\n<ol>\n<li>Vorbereitung: Der Zahnradmechanismus wird mit schwarzem Fett geschmiert (fr\u00fcher wurde Rinder- oder Hammel-Talg verwendet) und die M\u00fchle wird mit Kl\u00f6tzen unterlegt.<\/li>\n<li>Das Setzen der Segel: Der M\u00fcller, der auf dem h\u00f6lzernen Gestell steht, entfaltet die Segel an jedem der sechs Fl\u00fcgel und richtet sie einzeln aus, als w\u00e4ren sie die Segel eines Schiffes.<\/li>\n<li>Ausrichtung: Mit Hilfe des Ruders wird der Turm manuell nach dem Wind ausgerichtet und dann am Boden befestigt.<\/li>\n<li>Schleifen: Die horizontale Drehung der Messer wird vertikal, wenn die Drehung des Zahnrads auf die Spindel \u00fcbertragen wird. Diese Drehung wird \u00fcber die Krabbe auf den oberen Schleifstein \u00fcbertragen. Das Schleifen erfolgt durch Reibung zwischen dem oberen (beweglichen) und dem unteren (festen) Stein.  <\/li>\n<li>Beschickung: Das ger\u00f6stete Getreide f\u00e4llt aus dem Trichter in die Rutsche und bewegt sich, w\u00e4hrend es zerkleinert wird, in Richtung des Mehlbeh\u00e4lters, von wo es schlie\u00dflich in den Sack oder die S\u00e4cke f\u00e4llt.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Der M\u00fcller muss gleichzeitig die Geschwindigkeit mit dem Bremshebel und den Abstand zwischen den Steinen kontrollieren, um die Dicke des Mahlguts zu regulieren.<\/p>\n<p><strong>LA MOLINA HEUTE<\/strong><\/p>\n<p>Heute ist die Molina de La Asomada viel mehr als ein Denkmal: Sie ist ein lebendiger Ort, an dem weiterhin handgemachter Gofio auf traditionelle Weise hergestellt wird. Besucher k\u00f6nnen dem Mahlvorgang beiwohnen (abh\u00e4ngig von den Windverh\u00e4ltnissen), etwas \u00fcber die Geschichte des Gofio und die Bedeutung der M\u00fchlen auf Fuerteventura erfahren und frisch hergestellten Gofio kaufen, der auf vollkommen handwerkliche Weise hergestellt wird. <\/p>\n<p><strong>DER KALKOFEN DER TRAFIKANTEN: EIN INDUSTRIELLES ERBE<\/strong><\/p>\n<p>Neben der M\u00fchle ist der Kalkofen von Los Estancos, der sich etwa 1,25 Kilometer \u00f6stlich der M\u00fchle befindet, eine weitere wichtige Sehensw\u00fcrdigkeit in La Asomada. Dieser Ofen ist ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Zeugnis der traditionellen industriellen T\u00e4tigkeit auf Fuerteventura, die mit der Herstellung von Kalk verbunden ist, einem wichtigen Material f\u00fcr die Bauindustrie Fuerteventuras. <\/p>\n<p><strong>Die Bedeutung von Kalk in der traditionellen Architektur<\/strong><\/p>\n<p>Kalk, der durch das Brennen von Kalkstein in \u00d6fen wie dem von Los Estancos gewonnen wird, war jahrhundertelang ein grundlegendes Material f\u00fcr den Bau der traditionellen H\u00e4user Fuerteventuras. Er wurde verwendet, um den M\u00f6rtel herzustellen, der die Steine miteinander verband, und vor allem, um die Fassaden und Innenr\u00e4ume zu t\u00fcnchen, jene charakteristische wei\u00dfe Schicht, die das Bild der traditionellen D\u00f6rfer Fuerteventuras pr\u00e4gt. <\/p>\n<p>Das T\u00fcnchen hatte nicht nur eine \u00e4sthetische Funktion. Der Kalk wirkte als nat\u00fcrliches Desinfektionsmittel, das Mikroorganismen abt\u00f6tete und zur Gesundheit der Behausungen beitrug, als Schutz, der die W\u00e4nde abdichtete und vor Erosion sch\u00fctzte, und als W\u00e4rmed\u00e4mmung, die dazu beitrug, die Innenr\u00e4ume w\u00e4hrend der hei\u00dfen Sommer k\u00fchl zu halten. <\/p>\n<p><strong>Verm\u00f6genswert<\/strong><\/p>\n<p>Der Kalkofen von Los Estancos ist zwar weniger bekannt als die M\u00fchle, aber er ist Teil des wertvollen ethnographischen Erbes von La Asomada. Seine Erhaltung erm\u00f6glicht es uns, die Bedeutung dieser traditionellen Industrie und ihre Rolle bei der Gestaltung der gebauten Landschaft der Insel zu verstehen. Zusammen mit dem alten Flugplatz von Los Estancos bildet sie ein Gebiet von gro\u00dfem kulturellen Interesse in der N\u00e4he des Dorfes.  <\/p>\n<p><strong>TRADITIONELLE WIRTSCHAFT: DAS GETREIDE-STACHELBEER-BINOM<\/strong><\/p>\n<p>Die Geschichte von La Asomada ist untrennbar mit der Produktion von Getreide und dessen Verarbeitung zu Gofio verbunden. Fuerteventura war in der Vergangenheit wegen seiner bedeutenden Getreideproduktion als &#8222;Kornkammer der Kanarischen Inseln&#8220; bekannt, und Orte wie La Asomada spielten eine wichtige Rolle in dieser Wirtschaft. <\/p>\n<p>Gofio ist ein Lebensmittel pr\u00e4hispanischen Ursprungs, das aus ger\u00f6stetem und gemahlenem Getreide hergestellt wird und seit Jahrhunderten die Grundlage der kanarischen K\u00fcche bildet. Sein Verzehr geht auf die Zeit der alten Mahos zur\u00fcck, die seine K\u00f6rner mit rudiment\u00e4ren Techniken r\u00f6steten und mahlten. <\/p>\n<p>In La Asomada erm\u00f6glichte die M\u00fchle den Bauern der Region, ihre Ernten in dieses wichtige Nahrungsmittel zu verwandeln und so lange Transportwege zu vermeiden. Die M\u00fchle wurde so zu einem Treffpunkt und zum Dreh- und Angelpunkt der lokalen Wirtschaftst\u00e4tigkeit. <\/p>\n<p><strong>INSTITUTIONELLE ANERKENNUNG<\/strong><\/p>\n<p>Der Stadtrat von Puerto del Rosario und das Cabildo von Fuerteventura haben sich aktiv f\u00fcr die Aufwertung dieses Erbes eingesetzt, indem sie die Restaurierung der M\u00fchle unterst\u00fctzten und die Arbeit ihrer Besitzer, wie Francisco Rom\u00e1n Cabrera, dem derzeitigen M\u00fcller, der die Familientradition fortsetzt, \u00f6ffentlich w\u00fcrdigten.<\/p>\n<p><strong>TRADITIONELLE ARCHITEKTUR UND L\u00c4NDLICHE LANDSCHAFT<\/strong><\/p>\n<p>Der Weiler La Asomada bewahrt Beispiele der traditionellen Majorero-Architektur: wei\u00df get\u00fcnchte Lehmh\u00e4user, Trockenmauern, Viehst\u00e4lle und Zisternen. Das T\u00fcnchen der Fassaden, f\u00fcr das der in Brenn\u00f6fen wie dem von Los Estancos hergestellte Kalk unerl\u00e4sslich war, verleiht dem Dorf das charakteristische Bild der traditionellen l\u00e4ndlichen D\u00f6rfer der Insel. <\/p>\n<p>Die nat\u00fcrliche Umgebung von La Asomada bietet eine typische Landschaft im Landesinneren von Fuerteventura mit h\u00fcgeligen Ebenen und Panoramablicken auf den Atlantik. Die erh\u00f6hte Lage des Dorfes erm\u00f6glicht einen weiten Blick auf den Norden der Insel, der das Blau des Ozeans mit den ockerfarbenen und vulkanischen T\u00f6nen des Gel\u00e4ndes verbindet. <\/p>\n<p><strong>HISTORISCHE KONTINUIT\u00c4T UND TERRITORIALES GED\u00c4CHTNIS<\/strong><\/p>\n<p>La Asomada ist, kurz gesagt, ein Ort, an dem die Vergangenheit keine statische Erinnerung ist, sondern eine lebendige Realit\u00e4t, die bei jedem Mahlen, bei jeder T\u00fcte frisch hergestelltem Gofio, bei jeder Klinge, die sich im Passatwind dreht, erlebt werden kann. Seine Bewohner, wie Francisco Cabrera, halten eine Tradition am Leben, die nicht nur das Erbe von La Asomada oder Fuerteventura ist, sondern das der gesamten Menschheit: Die letzte M\u00fchle der Welt mahlt noch immer in dieser Ecke des Landesinneren von Fuerteventura und verbindet die Gegenwart mit einer Geschichte, die begann, lange bevor Europ\u00e4er einen Fu\u00df auf die Insel setzten. <\/p>\n<p>Die Inwertsetzung dieses materiellen und immateriellen Erbes ist nicht nur eine Frage der Identit\u00e4t, sondern auch eine Chance, eine nachhaltige Zukunft aufzubauen, die das Erbe der Vergangenheit mit den Bed\u00fcrfnissen der Gegenwart verbindet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA ASOMADA: M\u00dcHLENTRADITION, EINFALLSREICHTUM UND L\u00c4NDLICHES ERBE La Asomada ist ein Ort in der Gemeinde Puerto del Rosario und liegt auf einer Hochebene, die wie ein nat\u00fcrlicher Balkon \u00fcber dem Atlantik wirkt. 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